Cranberry Powder - แครนเบอร์รี่ผง

แครนเบอร์รี่ (Cranberry) มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Vaccinium macrocarpon เป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ ซึ่งมีลักษณะเป็นไม้เลื้อย ผลแครนเบอร์รี่มีสีแดงสด และมีรสเปรี้ยวอมหวาน

         แครนเบอร์รี่ เป็นผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง และประกอบไปด้วยสารพฤกษเคมี ที่ออกฤทธิ์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ สารพฤกษเคมีที่สำคัญในแครนเบอร์รี่ ได้แก่ Proanthocyanidins, Catechins, Triterpenoids, Quinic acid, Hippuric acid และTannin โดยเฉพาะ Proanthocyannidins ซึ่งมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด และยังสามารถ  กันการยึดเกาะของแบคทีเรียกับเนื้อเยื่อในร่างกาย ด้วยเหตุนี้แครนเบอร์รี่จึงถูกนำไปใช้ในรักษาอาการกระเพาะปัสสาวะอักเสบ การติดเชื้อในทางเดินปัสสาวะ แผลในกระเพาะอาหาร การเกิดคราบจุลินทรีย์บนผิวฟัน นอกจากนี้ความเป็นกรดอ่อนๆของแครนเบอร์รี่ยังช่วยป้องกันการเกิดนิ่วในไตอีกด้วย*

สรุปประโยชน์หลักๆของแครนเบอรี่กับการวิจัยทางการแพทย์

1. ลดการติดเชื้อในทางเดินปัสสาวะ
สารสกัดจากแครนเบอรี่นั้น ถูกใช้ในการรักษาและป้องกันโรคทางเดินปัสสาวะอักเสบ (UTI)มีงานวิจัยสนับสนุนว่า Proanthocyanidins (cPACs) ที่พบมากในแครนเบอรี่นั้นจะไปยับยั้ง flagella ที่ใช้สำหรับเคลื่อนที่ของแบคทีเรีย Uropathogenic Escherichia coli (UPEC) ทำให้ความสามารถในการเคลื่อนที่ลดลง ส่งผลให้ลดจำนวนแบคทีเรียในปัสสาวะลง จึงช่วยป้องกันการติดเชื้อแบคทีเรียในระบบทางเดินปัสสาวะได้เป็นอย่างดี

2. ลดความเสี่ยงต่อหัวใจและหลอดเลือด
สารสกัดจากแครนเบอรี่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระกลุ่ม Flavonoids และ Proanthocyanidins โดยที่ Flavonoids จะไปยับยั้งปฏิกิริยาออกซิเดชั่นของโคเลสเตอรอลตัวร้าย (LDL) และป้องกันการเกิด Oxidized LDL ที่เป็นสาเหตุของหลอดเลือดตีบและอุดตันได้

3. ช่วยกำจัดคราบเหลืองบนผิวฟัน ลดความเสี่ยงต่อโรคในช่องปาก
น้ำแครนเบอรี่มีสารที่สามารถยับยั้งการยึดเกาะและการรวมตัวกันของแบคที่เรียในช่องปากหลายชนิดซึ่งเป็นสาเหตุทำให้เกิดโรคทางช่องปาก การเกิดคราบหินปูนและจุลินทรีย์บนผิวฟันได้ อีกทั้งสาร Proanthocyanidins ที่ได้จากแครนเบอรี่นั้นสามารถลดสารที่ก่อให้เกิดการอักเสบ (Inflammatoty mediator) จึงส่งผลให้ลดขบวนการอักเสบในช่องปากและฟันได้เป็นอย่างดี