Acai berry อาซาอิเบอร์รี่ เป็นผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ ผลเล็กกลมสีม่วงเข้ม เป็นผลไม้ที่มีต้นกำเนิดและขึ้นอยู่เฉพาะบริเวณปากแม่น้าในป่าอเมซอน แถบตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศบราซิล ถือเป็นผลไม้ลึกลับ ที่น้อยคนในโลกจะรู้จัก แต่มีความสำคัญกับคนพื้นเมืองในแถบป่าอเมซอนมาอย่างยาวนาน
อาซาอิเบอร์รี่ถูกจัดให้ให้เป็น Nature’s Perfect Food เนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุ และกรดไขมันที่จำเป็นต่อร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นวิตามินบี1, บี2, บี3, วิตามินซี, วิตามินอี ธาตุเหล็ก โพแทสเซียม ฟอสฟอรัสและแคลเซียม เบต้าแคโรทีน เส้นใยอาหารในปริมาณสูง กรดไขมันที่จ าเป็นอย่าง โอเมก้า 3, 6, 9 กรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย และยังเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีอีกด้วย ที่สำคัญ คือ ผลอาซาอิเบอร์รี่ มีประสิทธิภาพ ในการต้านอนุมูลอิสระในระดับสูงสุด หรือที่เรียกว่า Super Antioxidants

อาซาอิเบอร์รี่ จะช่วยรักษาระบบต่าง ๆ ของร่างกายให้ทำงานอย่างเป็นปกติ ช่วยให้เซลส์ซ่อมแซมดูแลตัวเอง ซึ่งส่งให้เกิดผลที่ดีกับร่างกายหลากหลายประการ
ด้านกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย (digestive system detox) อาซาอิ เบอร์ รี่ ประกอบด้วยใยอาหารสูง ที่ช่วยให้อิ่มนาน ลดความอยากอาหารระหว่างวัน และใยอาหารใน อาซาอิ เบอร์ รี่ ยังช่วยทำความสะอาดผนังลำไส้ อาซาอิ เบอร์รี่ ยังช่วยกระตุ้นการเคลื่อนตัวของลำไส้ กำจัดกากอาหารเก่าที่เกาะติดในผนังลำไส้ให้หลุดออก จึงช่วยทำความสะอาด หรือ detox ระบบย่อยอาหาร กำจัดอนุมูลอิสระที่ตกค้างในลำไส้ เพิ่มประสิทธิภาพการย่อย ลดก๊าซในลำไส้และกำจัดอาการท้องอืด
สารต้านอนุมูลอิสระใน อาซาอิ เบอร์รี่ จะเข้าจับตัวกำจัดอนุมูลอิสระ ที่เกิดจากสารเคมี ต่างๆในอาหาร ภายในลำไส้ และขจัดออกทางอุจาระ ช่วยฟื้นฟูการทำงานของตับและไต ให้ดีขึ้น
ในปี 2009 ได้มีการตีพิมพ์ ในวารสาร International Journal of Obesity ว่าด้วยการรับประทาน อาซาอิ เบอร์รี่ จะช่วยให้ร่างกายมีระดับสารต้านอนุมูลอิสระเพียงพอ อาซาอิ เบอร์รี่ ให้สารต้านอนุมูลอิสระ มากกว่าเหล้าองุ่นแดง 33 เท่า
Acai Berry-Cranberry Detox Drink
เครื่องดื่ม อาซาอิ เบอร์รี่ / เครน เบอร์รี่ เพื่อทำความสะอาดระบบย่อยอาหาร
ส่วนผสม
1. อาซาอิ เบอร์รี่ผง สกัด 1 ช้อนชา
2. เครน เบอร์รี่ ผง 1/2 ช้อนชา
3. น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
4. น้ำอุ่น 1 แก้ว (200 ml.)
วิธีดื่ม : ผสมส่วนผสมทั้งหมดในน้ำอุ่น คนให้ละลายแล้วดื่ม ในเวลาท้องว่าง เวลาที่เหมาะสมคือ เช้าตื่นนอนใหม่ หรือ หัวค่ำก่อนเข้านอน อาจเพิ่มเม็ดแมงลัก ที่แช่น้ำจนบานเต็มที่แล้ว 3-4 ช้อนชา หากดื่มในช่วงเย็น จะช่วยให้ขับถ่ายดี ในวันรุ่งขึ้น และเพิ่มประสิทธิการ Detox
ด้านผิวพรรณ จากการเป็นสุดยอดของสาร Antioxidant ทำให้อาซาอิเบอร์รี่มีคุณสมบัติในการ Anti-Aging ช่วยปกป้องเซลล์ผิวจากการถูกทำลายโยอนุมูลอิสระ สาเหตุของความชรา มีประสิทธิภาพในการลดเลือนและต่อต้านการเกิดริ้วรอย เปรียบเสมือน Botox จากธรรมชาติ ช่วยรักษาโครงสร้างของชั้นผิว ให้ผิวเนียนละเอียด แน่นกระชับดูอ่อนเยาว์ และเปล่งปลั่งสดใสอยู่เสมอ อาซาอิ เบอร์ รี่ ช่วยกระตุ้นการสร้างเซลล์ผิวใหม่ให้เร็วขึ้น ชะลอการเสื่อมของคอลาเจนใต้ผิวหนัง ลดการสะสมเมลานิน ที่ผิวชั้นนอก ป้องกันริ้วรอยด่างดำ ฝ้า กระจากแสงแดด และสารเคมี ป้องกันอาการผิวอักเสบ อาการแพ้ ต่างๆ ในกลุ่มคนที่อยู่กลางแดด และ ฝุ่นควัน เครื่องสำอางค์ มักพบรอยด่างดำ ริ้วรอยก่อนวัย และปัญหาสิว การรับประทานอาซาอิ เบอร์รี่ ร่วมกับการมาร์คหน้าด้วย อาซาอิ เบอร์ รี่ จะป้องกันและกำจัดปัญหาสิว และปัญหาผิวหน้า ต่างๆได้เป็นอย่างดี
ด้านการปรับเมตาบอลิซึมของร่างกายให้เป็นปกติ อาซาอิเบอร์รี่ช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญพลังงานให้กับร่างกายได้ ช่วยเพิ่มความกระปรี้กระเปร่า ความสดชื่น ลดความเมื่อยล้า และเพิ่มพละกำลังในการออกกำลังกาย จึงพบว่ามีผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนักและเพิ่มพลังงานที่ประกอบด้วย อาซาอิ เบอร์รี่ หลากหลายยี่ห้อ
ในปี 2011 Mediscus Research Center in California ได้ทำการวิจัย ผลของ อาซาอิ เบอร์ รี่ ที่มีต่อกระบวนการเมตาบอลิซึมของร่างกาย ใน ผู้ป่วยที่มีน้ำหนักเกิน มีอัตราการเผาผลาญต่ำกว่าปกติ ให้รับประทาน อาซาอิ เบอร์รี่ สด 100 กรัม วันละ 2 ครั้ง เป็นเวลา 1 เดือน แล้วทำการวัด ปริมาณ กลูโคส, อินซูลิน, คลอเรสเตอรอล และปริมาณ ไนตริก ออกไซด์ เมื่อหายใจออกมา ก่อนและหลังทำการทดสอบ พบว่าร่างกายผู้ป่วยมีอัตราเมตาบอริซึม ปรับสู่ระดับปกติ อัตราการเผาผลาญมีประสิทธิภาพมากขึ้น สามารถกำจัดน้ำตาลได้เร็วขึ้น กระตุ้นการทำงานของตับอ่อน ช่วยให้ระดับอินซูลินคงที่ ป้องกันภาวะเบาหวาน และ ระดับคอเรสเตอรอล ชนิดดี (HDL) เพิ่มขึ้นและ คลอเรสเตอรอล ชนิดเลว (LDL)ลดลง

อาหารช่วยเร่งการกำจัดไขมัน ช่วยลดน้ำหนัก อาซาอิ เบอร์รี่ ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการเผาผลาญอาหาร และเปลี่ยนเป็นพลังงาน จึงช่วยลดการสะสมไขมันในร่าง เร่งการกำจัดไขมัน ช่วยรักษาระดับอินซูลินในร่างกายให้ คงที่เราจึงไม่ค่อยหิวบ่อยในระหว่างวัน ใยอาหารใน อาซาอิ เบอร์รี่ ยังช่วยให้อิ่มทน ลดความอยากอาหาร การทานอาซาอิ เบอร์รี่ ควบคู่กับการควบคุมอาหารจึงช่วยให้น้ำหนักลดลงอย่างรวดเร็ว
ทำให้เซลล์แข็งแรง สาร anthocyanins ที่พบใน Acai เบอร์รี่มีบทบาทสำคัญในการเพิ่มประสิทธิภาพของระบบการป้องกันของเซลล์ ช่วยให้เซลล์แข็งแรง สามารถต่อต้านการรุกรานของอนุมูลอิสระได้
ช่วยต่อสู้กับโรคมะเร็ง Acai มีวิตามินซีและกรด ellagic สูงมาก ซึ่งการรวมกันของส่วนประกอบทั้งสองนี้ สามารถช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของโรคมะเร็งได้ ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารเกษตรและเคมีอาหารในอเมริกา พบว่าสารโพลีฟีน ที่สกัดจาก Acai เบอร์รี่สามารถลดการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็ง 56-86% เลยทีเดียว มีความเชื่อว่า phytochemcials ใน Acai Berry สามารถหยุดกระบวนการเกิดมะเร็งในระดับโมเลกุล โดยฆ่าเซลล์ tumorous ก่อนที่จะเกิดการขยายตัว ผลเบอร์รี่ Acai ไม่ใช่ยารักษาโรคมะเร็ง แต่หวังว่าจะมีการวิจัยมากขึ้นที่ค้นพบคุณสมบัติของ Acai ในการต่อต้านกับโรคร้ายนี้
ช่วยชะลอวัย เนื่องจากมีปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระสูงมาก berries acai อาจมี ความสามารถในการชะลอหรือย้อนกลับกระบวนการเสื่อมของเซลล์ที่เกิดจากการออกซิเดชัน ในความเป็นจริงผล Acai Berry เป็นหนึ่งแหล่งสารต้านอนุมูลอิสระที่มากที่สุดในโลก โดย Acai Berry หนึ่งลูกมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าองุ่น 10 เท่า และมากกว่า บลูเบอร์รี่ 2 เท่า
เพิ่มสมรรถภาพทางเพศ เนื่องจากเบอร์รี่สีแดงชนิดสามารถเพิ่มอัตราการไหลเวียนของเลือดให้สูงขึ้น ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการเพิ่มสมรรถภาพทางเพศ โดยเฉพาะในเพศชาย
เพิ่มความสามารถในการควบคุมอารมณ์ การศึกษาวิจัยเบื้องต้นแสดงให้เห็นว่า Acai Berry สามารถป้องกันความไม่สมดุลทางอารมณ์ในผู้หญิงวัยหมดประจำเดือน
"ปัจจุบันมีอาหารที่อ้างว่ามีคุณสมบัติในการชะลอวัยหลากหลายทานให้กระทรวงเกษตรของสหรัฐ อเมริกาหรือ USDA จัดมาตรฐานสาหรับการตรวจวัดความสามารถในการชะลอวัย หรือการต่อต้านอนุมูลอิสระในอาหารต่าง ๆ เรียกกันว่า ค่า ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) โดยอาซาอิเบอร์รี่จัดเป็นผลไม้ ที่มีการต่อต้านอนุมูลอิสระสูงเป็นลำดับต้น ๆ ในโลก คุณต้องทาน มะเขือเทศถึง 188 ผล เพื่อให้ได้ค่าการต่อต้านอนุมูลอิสระ เท่ากับ Acai Berry 10 g
อะซาอิ เบอร์รี่ ชนิดผงสกัดเย็น (Acai Berry juice powder / Acai Berry Freeze dried powder) เก็บรักษาคุณค่า สารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน และสาร anthocyanins รวมถึงรสชาติ เนื้อสัมผัส ไว้อย่างครบถ้วน เหมือนดื่มน้ำ อะซาอิ เบอร์รี่ คั้นสด
USDA แนะนำว่าเราควรรับประทานอาหารที่มีค่า ORAC ให้ได้ 3,000-5,000 ต่อวัน แต่ในความเป็นจริง พวกเราได้รับค่า ORAC จากผักและผลไม้ในชีวิตประจำวันเฉลี่ยอยู่ที่ไม่เกิน 1,000 เท่านั้น ดังนั้นการเลือกรับประทานอาหารเสริม เพื่อเสริมความสามารถในการต่อต้านอนุมูลอิสระให้เพียงพอกับความต้องการของร่างกาย
วิธีการทาน ผงสกัดอะซาอิ เบอร์รี่
1. ชงเป็นชาดื่มกับน้ำอุ่น ตอนเช้า : เติม อะซาอิ เบอร์รี่ 1-2 ช้อนชา ชงกับน้ำอุ่น 1 แก้วดื่ม ก่อนอาหารเช้า 15-20 นาที
2. เติมในเครื่องดื่ม เช่น นมถัวเหลือง, นม, สมูตตี้ หรือ น้ำผลไม้ปั่น, น้ำผลไม้พร้อมดื่ม, นมเปรี้ยว หรือ โยเกิร์ต
3. เติมในขนม เช่น เยลลี่, วุ้น, แยมผลไม้รวม, เติมในเบเกอร์รี่ เช่น มัฟฟิ่น พาย เป็นต้น
ปริมาณการทานต่อวัน : 800-2,000 mg. หรือ 1- 1 1/2 ช้อนชาโดยประมาณ ควรทานไม่ต่ำกว่า 850 mg จึงเห็นผลในการลดน้ำหนัก และ กำจัดไขมัน ดีท็อกลำไส้