อะซาอิเบอร์รี่    

ช่วยในการลดน้ำหนัก

อะซาอิ เบอร์รี่ ถือเป็นตัวช่วยในการลดน้ำหนักโดยธรรมชาติ เพราะอาซาอิมีคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลน้อยกว่าผลไม้อื่นๆ ไม่เพียงแต่ช่วยในการลดน้ำหนัก แต่ยังช่วยรักษาสมดุลน้ำหนักที่เหมาะสม ด้วยการลดการดูซึมไขมันในลำไส้ ลดผลกระทบจากการบริโภคอาหารไขมันสูงอีกด้วย

เพิ่มประสิทธิภาพระบบสมอง

เมื่อเราเติบโตขึ้น สมองของเราจะเริ่มเสื่อมประสิทธิภาพในการเก็บ ประมวลผลข้อมูล และสร้างความทรงจำใหม่ๆ อาซาอิ มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดภาวะเครียดจากการออกซิเดชันและการอักเสบ แถมยังช่วยบำรุงสมองด้วย

 บำรุงผิว

อะซาอิ เบอร์รี่ มีแอนโทไซยานิน และ ฟีนอล ช่วยป้องกันการอักเสบ และการเสื่อมชราของเซลล์ผิว จึงช่วยป้องกันริ้วรอยก่อนวัย และคงความอ่อนวัย  ในอุตสาหกรรมความงาม ผลิตภัณฑ์บำรุงผิวหลายตัว มีสารสกัดจากน้ำมันอาซาอิ ซึ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยในการปกป้องความเสียหายที่เกิดกับผิวหนัง และทำให้รอยแผลเป็นจางลง ไม่ว่าจะเป็นสาเหตุจากมลพิษ ความเครียด ขาดสารอาหาร หรือแสงอาทิตย์

 บำรุงหัวใจ

แอนโทไซยานิน ในอาซาอิ เบอร์รี่ เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ยอดเยี่ยม ช่วยให้หลอดเลือดยืดหยุ่น  ช่วยสนับสนุนการควบคุมระดับคอเลสเตอรอล แอนโทไซยานินที่พบได้ในผลไม้จำพวกเบอร์รี่ ช่วยลดความดันโลหิตและต้านภาวะหลอดเลือดแข็งซึ่งเกิดจากการที่ไขมันที่ตกค้างอยู่ไปเกาะสะสมอยู่ในหลอดเลือด ดังนั้นอาซาอิอาจช่วยลดความเสี่ยงการเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด

บำรุงระบบย่อยอาหาร

อาซาอิอุดมไปด้วยไฟเบอร์ที่เป็นส่วนสำคัญในการย่อย โดยทำหน้าที่เป็นตัวช่วยจากธรรมชาติในการทำความสะอาดทางเดินอาหารและลำไส้

อาซาอิ เบอร์รี่ สามารถรับประทานได้หลายรูปแบบ ทั้งผสมในสมูตตี้  น้ำผลไม้  เติมลงในโยเกิร์ต หรือ ไอศกรีม  หรือทำอาซาอิ โบว์ ก็เป็นอาหารเพื่อสุขภาพชั้นยอด

โกจิเบอร์รี่   

ประโยชน์ของโกจิเบอร์รี่ (เก๋ากี้)

 อุดมไปด้วยวิตามินต่างๆ     โกจิเบอร์รี่ หรือ เก๋ากี้ เช่น วิตามินเอ วิตามินบี 2 วิตามินบี 6 และวิตามินซี มีแร่ธาตุที่ส าคัญ ได้แก่ สังกะสี เหล็ก ทองแดง แคลเซียม ฟอสฟอรัส และ ซีลีเนียม เป็นต้น

 อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ    เก๋ากี้มีค่า ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) หรือค่าความสามารถดูดซับอนุมูลอิสระในออกซิเจนมีมากถึง 25,300 units ซึ่งจะช่วยเป็นเกราะป้องกันมลพิษจากสิ่งแวดล้อมและช่วยชะลอกระบวนการแก่ชรา อีกทั้งยังพบ สารที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระกลุ่มแคโรทีนอยด์ (Carotenoids) เช่น ซีแซนทิน (Zeaxanthin) และ ลูทีน (Lutein) สูงกว่าผักและผลไม้ทั่วไป อนุมูลอิสระ (Free Radical) คือโมเลกุลหรืออะตอมที่ไม่มีความเสถียรเนื่องจากขาดอิเล็กตรอน อนุมูล อิสระจึงต้องไปแย่งจับกับอิเล็กตรอนคู่อื่น ส่งผลให้เซลล์ร่างกายเกิดความเสียหายเนื่องจากสูญเสียอิเล็กตรอน   ดังนั้นการทานโกจิเบอร์รี่  จึงเป็นอีกหนึ่งทางเลือกเพื่อให้ร่างกายมีสาร ต้านอนุมูลอิสระที่เพียงพอ

 ปกป้องดวงตา จากแสงยูวี และแสงสีฟ้า  โกจิเบอร์รี่ มี ซีแซนทิน (Zeaxanthin) สูงมาก  ซึ่งเป็นรงควัตถุหรือสารสี (pigment) ที่อยู่ในกลุ่มแคโรทีนอยด์ (Carotenoids) หรือเป็นสารในกลุ่มแซนโทฟิลล์ (Xanthophyll) ซึ่งร่างกายของเราไม่สามารถสร้างเองได้ซีแซนทินเป็นสารสำคัญ ที่พบบริเวณส่วนกลางของจอตาที่เรียกว่าจุดภาพชัด (Macula) โดยจะทำหน้าที่กรองแสงสีฟ้าเพื่อไม่ให้เรตินา ต้านอนุมูลอิสระในดวงตา

 ป้องกันการเกิดหลอดเลือดตาอุดตัน  จึงไม่น่าแปลกใจเลยที่เก๋ากี้จะมี ประโยชน์ในด้านการบ ารุงสายตา เนื่องจากพบว่าเก๋ากี้มีสารซีแซนทินในปริมาณที่ค่อนข้างสูงนั่นเอง ลูทีน (Lutein) ซึ่งเป็นอีกสารหนึ่งที่อยู่ในกลุ่มแซนโทฟิลล์ (Xanthophyll) หรือสารจ าพวกแคโรทีนอยด์ (Carotenoids) เป็นสารส าคัญที่ช่วยกรองแสงสีฟ้าที่เป็นอันตรายต่อจอประสาทตา ท าให้สามารถป้องกันโรคจอ ประสาทตาเสื่อมได้อีกด้วย

 ส่งเสริมภูมิคุ้มกัน ลดน้ำตาลในเลือด  เก๋ากี้มีสารในกลุ่มโพลิฟีนอล (Polyphenol) และฟลาโวนอยด์(Flavonoid) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ สูงกว่าพืชทั่วๆไป จึงเป็นตัวเลือกที่สำคัญในการเสริมสร้างสารต้านอนุมูลอิสระให้กับร่างกายได้ ทำให้ช่วยเป็น เกราะป้องกันมลพิษจากสิ่งแวดล้อมและช่วยชะลอกระบวนการแก่ชรา นอกจากนี้ยังพบว่าเก๋ากี้สามารถควบคุม น้ำตาลในเม็ดเลือดแดง เสริมสร้างการท างานของหัวใจ และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันร่างกายได้ดีอีกด้วย จาก ข้างต้นที่กล่าวมาทำให้ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าเก๋ากี้นี้มีประโยชน์มากมายจริงๆ ประโยชน์และสรรพคุณของเก๋ากี้

 · มีวิตามินซีสูง ให้ช่วยซ่อมแซมเนื้อเยื่อหรือแผลให้หายเร็วขึ้น และยังทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ที่มีประสิทธิภาพสูง ทำให้ผิวพรรณสดใสเนื่องจากช่วยในการสังเคราะห์คอลลาเจนในชั้นผิวได้อีกด้วย

 · มีสารเจอร์มาเนียม (Germanium) ที่อยู่ในสภาพอินทรีย์ ที่ช่วยลดโอกาสการเกิดมะเร็งได้

· มีเบต้า - ซิโตสเตอรอล (Beta - sitosterol) ที่สามารถลดระดับโคเลสเตอรอลในเลือดได้อีกทั้งยังช่วย ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง และช่วยให้การไหลของปัสสาวะในผู้ป่วยต่อมลูกหมากโตดีขึ้นได้

 · มีลูทีน (Lutein) และ ซีแซนทิน (Zeaxanthin) ซึ่งเป็นสารที่พบมากในเซลล์รับภาพของจอประสาทตา ท าให้สามารถป้องกันการเสื่อมของจอประสาทตาได้

· มีบีเทน (Betaine) ซึ่งเป็นสารที่ตับใช้ในการผลิตโคลีน (Choline) ที่เป็นสารประกอบที่ช่วยป้องกันโรคตับ ได้

· ช่วยป้องกันและชะลอการแก่ชราเพราะมีซีลีเนียมที่เป็นสารที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระ

วิธีรับประทานโกจิเบอร์รี่

โกจิเบอร์รี่  สามารถรับประทานได้หลายหลายแบบ  โกจิเบอร์รี่ อบแห้ง สามาระทานเป็นสแน็ก  หรือ ชงดื่มเป็นชา  อาจใส่ดอกเก็กฮวยเพื่อช่วยเพิ่มความหอม หรือผสมในสมูตตี้  น้ำผลไม้ หรือโยเกิร์ต   สามารถชงเป็นเครื่องดื่มได้เช่นกัน

 
กระชายขาวผงสกัด

ประโยชน์ของกระชายขาว

ลดโอกาสการเจ็บป่วยจาก โควิด-19  สาระสำคัญนี้มีอยู่ในตัวกระชายขาว 2 ตัวคือ แพนดูราทินเอ (Panduratin A) และพิโนสโตรบิน (Pinostrobin) เป็นตัวหลักทำหน้าที่ยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อไวรัสต้นเหตุของโควิด-19 ได้ ในการลดจำนวนเซลล์ที่ติดเชื้อร้อยเปอร์เซ็นต์ให้ได้เป็น 0% และยังยับยั้งเซลล์ในการผลิตไวรัสได้อีกด้วย (ความสำเร็จนี้เป็นผลงานของ “คณะวิทยาศาสตร์ ม.มหิดล” ที่ยังอยู่ในขั้นห้องปฏิบัติการ)

บรรเทาอาการของโรคกระเพาะอาหารอักเสบ   โดยทาน วันละ 3 มื้อก่อนอาหาร 15 นาที จะช่วยบรรเทาแสบกระเพาะอาหารได้

ลดน้ำตาลในเลือด โดยดื่มชากระชายชงผสมกับน้ำผึ้งเป็นก้อนๆ ทานวันละ 3 ลูกก่อนนอน

บำรุงผิว  กระชายขาวยังมีคุณประโยชน์ต่อผิว ใช้ขัดผิว เพิ่มความขาวสดใส ลบรอยหมองคล้ำ ริ้วรอยแห่งวัยต่างๆ

เพิ่มความแข็งแรงของท่านชาย   บำรุงกำลัง เป็นยาอายุวัฒนะ ชะลอวัย แก้โรคนกเขาไม่ขันโดยทานเป็นชากระชายชงร้อนๆ   

 ก่อนอาหารเช้า หรือจะใส่กระชายผงลงไปในเมนูอาหารที่ทานก็ได้

บำรุงหัวใจ  ดื่มน้ำอุ่นที่ชงด้วยผงกระชาย  วันละ 1 ช้อนชา

ช่วยควบคุมน้ำหนัก   กระชายผง ชงดื่มเป็นชาทุกเช้า  เพิ่มประสิทธิภาพการย่อยอาหาร ช่วยขับลมในกระเพาะอาหาร

และลำไส้ ลดอาการท้องบวม   ช่วยส่งเสริมการเผาผลาญไขมัน  ช่วยสาวๆควบคุมน้ำหนักอีกทาง

วิธีรับประทานกระชายขาวผงสกัดเข้ม

กระชายขาวสกัด สามารถรับประทานได้หลากหลายแบบ  ผสมในนม หรือเครื่องดื่ม น้ำผลไม้ โรยในสลัดโรยในอาหาร

ที่รับประทานวันละ ½ -1 ช้อนชา  ก็ได้ประโยชน์จากกระชายขาวอย่างเพียงพอ

วิธี